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1、这个是牛奶变质的原因，通常我们喝的酸奶就是乳酸菌发酵使得液体牛奶变成固形物，但是你这个就不是乳酸菌发酵了，多半是大肠杆菌发酵，乳酸菌是对人体有益菌，而大肠杆菌是有害菌。

2、至于为什么会这样原因很多，也许是生产环节杀菌不彻底，也许是运输销售环节导致的包装破损，有的乳制品是不能常温保存，需要冷链支持，等等，坏了的奶喝多了会生病拉肚子的，好在牛奶变质物理特性很明显，没有多喝就可以察觉，按道理人体本身有一定的抵抗力，就算接触了一点点有害菌也是没有太大问题的，以后可要注意哦！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。